Vishandel Volendam in Stadshart Zoetermeer is al jarenlang een zelfstandige kwaliteitszaak in vis en visdelicatessen. In de jaren tachtig en negentig maakte de viswinkel echter nog deel uit van een keten van vijf vestigingen: Amsterdam, Hilversum, Utrecht en twee zaken in Zoetermeer. Eigenaren waren Freek Hansen en Jan Schilder. Zij verkochten de winkels eind jaren negentig aan hun kinderen of aan het personeel. Voor Vishandel Volendam in Zoetermeer betekende dit dat Peter Tol en Ber Plat de kans kregen een eigen uitdaging aan te gaan. Een logische stap, gezien de vele jaren die ze met de viswinkel waren meegegroeid. Met een actieve bedrijfsvoering, een constant aanbod van hoge viskwaliteit en een sterk team bouwde de viswinkel verder aan de sterke reputatie die het in Zoetermeer al had. Naast veel vaste klanten uit de wijk ontvangt de visspeciaalzaak ook veel bezoekers van verder weg die speciaal terugkomen voor bepaalde lekkernijen. Peter en Ber hebben een duidelijke missie: Vishandel Volendam wil haar klanten een constante topkwaliteit bieden waar het om versheid, presentatie, assortiment en service van vis en visproducten gaat.